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          王建強:做老酒就是做文化與傳承

          放大字體  縮小字體 發布日期:2022-07-13  瀏覽次數:11762
          核心提示:中國老酒大會,搭建起一個全國老酒行業交流、交易、合作的平臺,讓眾多的老酒愛好者在老酒收藏的道路上走得更順一點、更久一點,用一代代的傳承讓中國老酒的“朋友圈”越來越大,朋友越來越多。
           王建強圖片1
          王建強會長在2020中國老酒大會論壇上演講

          作為中國老酒大會組委會顧問,廣東省揭陽市酒類行業協會、揭陽市酒類收藏協會會長王建強對收藏老酒充滿了無限熱情,幾十年如一日,把老酒當成了生命中的一部分,尤其是參加過2020中國老酒大會各項活動后,更是對老酒行業產生了無限感慨。

          唱響文化,老酒核心屬性

          談起中國老酒行業的發展,王建強會長說,改革開放之后,很多人是因為解決溫飽問題去做酒生意,每天想的最多的就是應該怎么去賣酒?把酒賣出去,工資、生活才能有一個提升,很少去探討、去了解酒文化、酒歷史。

          王建強會長強調,收藏離不開什么?離不開文化,文化是老酒的核心屬性。如果一瓶酒沒有文化,就談不上增值,你收藏再久,也沒有什么意義?,F在做酒的人不僅僅是買賣東西,其實更多的是傳承酒的文化。賣酒,賣的是一個品質和文化,所以我們藏酒的過程是一種享受。酒是有靈魂的,酒是中國酒文化里面的一個活靈魂,它是有生命的。

          王建強會長指出,我們不僅自己收藏酒,我們要把很多不同行業里面的朋友引導到老酒行業里,告訴他們應該怎么去收藏酒,怎么去喜歡這個酒。

          王建強圖片2
          王建強會長2020中國老酒大會論壇上

          多釀好酒,維系良性生態   

          在白酒發展歷史上,名酒發展至今歷經諸多起伏,王建強會長認為,這些現象背后歸根結底都是產品質量問題。“所有的酒都需要時間、需要質量才能走得更遠。質量就是生命,如果一個酒廠缺少生命力,就不可以生存到現在。部分低端的產品現在越來越難以在市場立足做,也是這個原因。”

          王建強提出,酒商要用長遠的眼光看市場。“1986年,一瓶五糧液零售價僅為二十多元,但五糧液今天卻能賣到1000元以上。究其原因,還是因為質量。儲藏50-60年的威士忌可以拍賣到幾十萬元、幾百萬元不等,在全球諸多酒類產品中變得一瓶難求,也是因為注重質量。”因此,王建強強調,中國酒行業應對酒類產品的質量有更高的要求。

          “要保證質量第一,一定要標注年份、成分,所有東西要標注得清清楚楚,這有利于酒行業的發展,才能走得更加長遠。”

          王建強會長建議,酒類生產企業,尤其是名酒企業,要多釀好酒,大家才能一起交流,才能維系我國老酒生態的健康持續發展。

          老酒收藏,最有未來

          談到老酒收藏,王建強告訴酒新社記者,未來中國老酒,市場很大,況且在五十歲左右年齡的人,都有一定的積累,希望的就是做一些自己想做的事兒,喜歡喝兩杯,滿足自己的內心需求,喝一些小酒,抒發一點情懷。

          做酒,最有未來。王建強坦言,幾千年的文化,情懷是初心。時間賦予了物質的東西、情感的東西太多太多;老酒需要時間的沉淀,表現了時間的一種狀況、一種變化、一種情懷,直接觸動心靈的故事,每一時期的老酒都被賦予了時代的意義,都有一段獨屬的故事,見證了過去的歷史,儲存了感情,成為生活中的一個縮影。

          王建強說,潮汕是文化之鄉,能夠嗅到未來的感覺,感受到未來市場魅力所在,滿足精神的追求、精神的需要,老酒收藏需要傳承。中國老酒大會的作用也在于此,搭建起一個全國老酒行業交流、交易、合作的平臺,讓眾多的老酒愛好者在老酒收藏的道路上走得更順一點、更久一點,用一代代的傳承讓中國老酒的“朋友圈”越來越大,朋友越來越多。

           
           
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